La Cocina de Antica

Guía de la alimentación saludable

Editado por la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria cuyos autores son diferentes especialistas de la Universidad Politécnica de Valencia, del Departamento de Salud de la Generalitat de Catalunya, Universidad de Barcelona, Universidad de Navarra y Universidad de Las Palmas de Gran Canarias.

Tambien ha colaborado un comité cientifico de diversas Universidades, Colegios Famacéuticos y Sociedades de Dietética.

Sumario:

- Recomendaciones alimentarias: cómo planificar una alimentación saludable
- Diseño de un menú semanal equilibrado, sugerente y saludable
- Guía para la compra inteligente y saludable
- Preparación y procesado culinario de los alimentos: técnicas culinarias seguras y saludables
- Conservación y reconstitución de los alimentos en el hogar
- Decálogo de seguridad en la cocina
- Embarazo y lactancia. Necesidades especiales
- Necesidades especiales en los niños
- Necesidades nutricionales en el envejecimiento
- Educación alimentario-nutricional en el hogar

Idioma: Español
PDF 105 páginas
Tamaño: 2,62 MB

Pass: antica

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