Galletas de nueces y chocolate
300 gramos de harina
120 gramos de mantequilla
100 gramos de azúcar moreno
100 gramos de chocolate fondant
1 huevo
50 gramos de nueces peladas y troceadas u otro fruto seco como avellanas, almendras
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar avainillado
1 cucharadita de bicarbonato
Dispón en un bol el azúcar moreno, la harina, el azúcar avainillado, la sal y el bicarbonato. Mezcla bien todos estos ingredientes y agrega el huevo y la mantequilla ligeramente derretida. Amasa todo el compuesto hasta que obtengas una masa homogénea.Trocea el chocolate fondant con la ayuda de un cuchillo y agrega las nueces y el chocolate a la masa. Continúa amasando hasta que veas que todos los ingredientes están repartidos por igual en la masa.
Elabora con ella unas bolitas de unos 3 centímetros de diámetro y colócalas, aplastándolas un poco, sobre la bandeja del horno que habrás untado con una cucharada de mantequilla. Cuece las galletas en el horno previamente precalentado a 190º C unos 10 minutos.Retira las galletas y dejarlas enfriar sobre una rejilla para poderlas servir.
