Zumo de Naranja con Sandía
Para 4 personas:
1 kilo de naranjas
1 limón
400 gramos de sandía
Introducimos las frutas en la nevera durante 2 horas, ya que para la elaboración del zumo deben estar frías.
Exprimimos en un exprimidor las naranjas y el limón. Colamos el zumo de naranja y reservamos.
Pelamos y troceamos la sandía. Posteriormente la licuamos.
Mezclamos los zumos resultantes de la naranja y la sandía en una jarra fría.
Servimos el zumo al momento en vasos fríos decorados con un trocito de naranja.
Tortilla de Patatas Rellena
1 kg. de patatas
100 grs. de cebolla
2 pimientos verdes
100 grs. chorizo
100 grs .queso
8 huevos
aceite de oliva
En una sartén grande poner aceite abundante y freir el pimiento cortado a tiras. Reservarlo.
Pelar y cortar las patatas y la cebolla en cuadraditos pequeños, salar y ponerlo en el aceite caliente, freirlas a fuego medio hasta que se pongan blanditas.
Sacar las patatas y quitar el exceso de aceite.
Batir los huevos y lo mezclarlos con las patatas y la cebolla.
En una sarter poner la mitad de las patatas y huevos, una capa de pimientos fritos, otra de chorizo y por último el queso en lonchas. Encima el resto de las patatas que se había reservado.
Cuando cuaje dar la vuelta.
