Tarta de Chocolate
Para 8 personas
Base:
40 gr. de mantequilla
2 paquetes de galletas de avena
Relleno:
10 gr. de mantequilla
400 gr. de chocolate negro
350 dl. de nata líquida
Decoración:
Cacao en polvo
Bombones (opcional)
Menta (opcional)
Sandwich frío vegetal (huevo duro, tomate, esparrago, lechuga)
1 Huevo
Mahonesa
Lechuga
3 Rebanadas de pan de molde
1 Tomate de ensalada
3 esparragos blancos (los de lata)
Tostamos las tres rebanadas de pan de molde (sólo por un lado).
Mientras vamos preparando los diferentes ingredientes:
- cocemos el huevo y lo cortarmos en rodajas finas
- cortamos el tomate en rodajas finas
- limpiamos unas pocas hojas de lechuga
- cortamos por la mitad los esparragos
- aligeramos la mahonesa con con unas gotas del agua de los esparragos
Montamos el sandwich:
Colocamos una rebanada de pan (la parte tostada hacia fuera) sobre la parte no tostada untamos un poco de mahonesa, encima colocamos una hoja de lechuga y dos rodajas finas de tomate. Ponemos otra capa de pan de molde (si deseamos tambien podemos untarla con mahonesa) y sobre ella ponemos una hojita de lechuga, las rodajas de huevo cocido y unos trozos de esparrago, tapamos con la otra rebanada que estará untada con mahonesa quedando la parte tostada hacia arriba.
Bocadillo caliente de jamón york, queso y bacon
Pan de chapata
Jamón dulce/york
Queso para fundir
Bacon
Abrimos el pan de chapata por la mitad y lo introducimos en el horno. Hacemos unos libritos de jamón york y queso, echamos un poco de aceite a la plancha y ponemos los tres libritos para hacerlos vuelta y vuelta (para que coja calor y se empiece a fundir el queso). Al mismo tiempo se puede hacer el bacon (vuelta y vuelta). Sacar el pan del horno, colocamos los ingredientes.
Bocadillo caliente de lomo, queso y pimientos del piquillo
Pan de chapata
Lomo adobado
Queso para fundir
Pimientos del piquillo
Ajos
Aceite
Abrimos el pan de chapata por la mitad y lo introducimos en el horno. En una sarten confitamos los los pimientos del piquillo con ajo y aceite de oliva. En una plancha ponemos unos filetes de lomo adobado (este tipo de lomo tiene más sabor que el normal, salaremos si consideramos por nuestro gusto), cuando le demos la vuelta en la parte hecha colocamos el queso para que se funda con el calor mientras se hace la otra cara del lomo.
Sacamos el pan del horno, colocamos el lomo con el queso y encima los pimientos.
Bocadillo caliente de pollo y bacon con mahonesa
Pan de chapata
Mahonesa
Pechuga de pollo
Bacon
Aceite
Abrimos el pan de chapata por la mitad y lo introducimos en el horno. Ponemos dos filetes de pechuga salpimentada en la planza con algo de aceite para evitar que se pegue, dorar y darles la vuelta. Mientras tanto vamos haciendo el bacon vuelta y vuelta. Sacamos el pan del horno, untamos de mahones y le colocamos los ingredientes.
Lentejas Estofadas
Para 6 personas
600 gr. de lentejas pardinas
1 chorizo
1 trozo de jamón
2 puerros medianos
2 zanahorias medianas
1 pimiento verde
2 dientes de ajo
laurel, aceite de oliva y sal
Solomillos de cerdo con miel
Para 6 personas
2 solomillos de cerdo grandes
6 cucharadas de miel
1 ramillete de tomillo, romero y laurel
caldo
sal, pimienta y aceite de oliva
Acompañamientos:
6 tomates
12 cebollitas francesas
30 gr. de mantequilla
2 cucharadas de azúcar
50 cl de coñac
