Cóctel de Cava con Limón y Frutas del Bosque
1 tarrina de sorbete de limón
1 botella de cava
150 gramos de frutas del bosque
1 cucharada de azúcar
unas hojas de menta fresca
Introduciremos las frutas del bosque en un cazo con el azúcar, dejándolas cocer a fuego suave durante 5 minutos. A continuación las pasamos por el chino y reservamos el jugo en un bol y las frutas en otro.
Lavamos y picamos las hojas de menta finamente. Ponemos el sorbete de limón en la batidora y le añadimos la mitad de la botella de cava, batimos. Ahora introducimos el resto de cava, el jugo de frutas del bosque y añadimos las hojas de menta.
Servir en vasos anchos o copas de cóctel. Terminamos decorando con las frutas del bosque que reservamos y una hojita de menta.
