Aceites aromáticos
Aceite a la albahaca
Añadir en una botella de cristal una rama de albahaca fresca y grande, añade tambien dos dientes de ajo pelados y aceite virgen extra. Déjalo macerar durante un mes.
Aceite al limón
Corta un limón a rodajas, extiéndelas en un plato y espolvoréales un poco de sal fina.
Deja el plato una media hora reposando y a continuación recoge el jugo que han soltado las rodajas de limón y lo introduces en la botella en la que vas a preparar la maceración. Introduce también las rodajas de limón y rellena con aceite de oliva virgen extra. La maceración debe durar unos 40 días aproximadamente.
Aceite picante
Este aceite se elabora con dos dientes de ajo pelados y ocho guindillas secas. Introducimos los ingredientes en la botella y rellenamos con el aceite de oliva virgen extra. Al igual que el anterior se deja macerar durante 40 días.
Permalink
No hay comentarios
Vinagre de romero
Utilizar un litro de vinagre blanco y agregarle una taza de hojas de romero.
Dejar macerar un mes antes de usarlo.
Vinagre combinado con varias hierbas
Siempre con la base de un litro de vinagre blanco, agregarle una taza de hierbas diferentes. Albahaca, eneldo, salvia, tomillo, ciboulette o las que másles agraden.
Dejar macerar durante un mes y luego utilizarlo.
Vinagre de ajo
Un litro de vinagre blanco o de manzana, agregar los dientes pelados y picados de una cabeza de ajo.
Dejar macerar durante 3 semanas y luego utilizar.
Vinagre de menta
Poner a hervir un litro de vinagre blanco con 1 cucharadita de pimienta blanca en grano y 1 taza de hojitas de menta durante dos minutos.
Retirar, enfriar bien y colocar en un frasco.
Cerrar bien y dejarlo así durante un mes antes de utilizarlo.
Vinagre de romero
Utilizar un litro de vinagre blanco y agregarle una taza de hojas de romero.
Dejar macerar un mes antes de usarlo.
Permalink
No hay comentarios
para 12 magdalenas
10 cucharadas de mantequilla
3/4 de taza de azúcar
3 huevos grandes a temperatura ambiente
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
1 y 3/4 de tazas de harina
1/4 de cucharadita de sal
2 de levadura (polvo de hornear)
12 cucharaditas de nocilla o nutella según gusto (1 por cada magdalena)
Con una batidora se baten la mantequilla y el azúcar hasta que que la mezcla esté cremosa. Luego se añaden los huevos y la vainilla y se continua batiendo. Después por último la harina, la sal y la levadura cernidos (tamizados).
En moldes individuales se colocan los papelitos para magdalenas y se agrega una cucharada grande de la mezcla en cada uno sin llenar completamente el molde. Luego se añade a cada molde una cucharadita de nocilla y con la ayuda de un palillo o cuchillo filoso se cubre un poco la nutella en cada uno con parte de la mezcla de la superficie.
Se llevan al horno por 20 a 25 minutos o hasta que al introducir un palillo éste salga limpio. Dejar enfriar.
Permalink
No hay comentarios
