Brochetas Marineras
300 gramos de rape
16 gambas grandes peladas
1 diente de ajo
½ limón
perejil
aceite
sal
Pela y pica el diente de ajo y deposita la picada en un cuenco, añade el zumo de limón y un poco de perejil previamente picado. Prepara las brochetas ensartando el rape previamente cortado en dados y las gambas, siempre alternando.
Unta las brochetas con la preparación del limón y ásalas en una parrilla con un poco de aceite dándoles la vuelta de vez en cuando, en 10 minutos estarán listas.
Dispón las brochetas en la fuente de servicio y rocía con el resto de salsa que preparaste.
