Tortilla de Queso Cheddar y Tomate
huevo
tomate
cebolla
queso cheddar en lonchas
aceite de oliva, sal y pimienta
Cortamos el tomate y la cebolla en dados muy finos y en una sartén con un poco de aceite de oliva los sofreímos hasta que la cebolla esté transparente.
Luego por cada omelette o tortilla a la francesa se baten dos huevos en un plato hondo y se condimenta con sal y pimienta al gusto.
En una sartén antiadherente ligeramente untada con aceite de oliva se vuelcan los huevos batidos y se esparcen en la sartén, cuando empiezan a cocinarse se colocan tres lonchas de queso cheddar y un poco de la mezcla de los tomates y la cebolla sofritos y se dobla la omelette a la mitad para que tenga forma de media luna.
