Mousse de Chocolate al Whisky
225 gr de chocolate negro
4 huevos
100 gr de azúcar
media copita de whisky
Separamos las claras de las yemas y se baten éstas últimas en un bol con el azúcar. En otro bol aparte, se montan las claras.
Se funde el chocolate al baño María sin dejar de remover y se retira del fuego. Si se quiere se puede añadir media copita de whisky. Se añaden las claras montadas y se remueve. Vertiendo esta mezcla anterior en un recipiente y dejándolo enfriar un poco antes de incorporar las yemas.
Se reparte la mousse en copas individuales y se deja enfriando en la nevera unas 3 horas.
También se puede hacer la mousse con chocolate blanco de la misma forma.
