Ensalada Caprese
- 400 gramos de mozzarella de búfala
- 500 gramos de tomates maduros
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 2 ramitas de albahaca
- 1 cucharadita de orégano
- sal y pimienta
Corta la mozzarella en rodajas o taquitos y colócalos en una bandeja inclinada o en un escurridor y déjala reposar unos 15 minutos para que así pierdan parte del líquido.
Lava los tomates y córtalos en rodajas, seguidamente, distribuye la mozzarella y los tomates en la ensaladera y mézclalo todo. Ya puedes condimentar con el aceite y aromatizar con las hojitas de albahaca y una pizca de orégano, termina salpimentando.
